種子島が発祥の地で「幻のさつまいも」として希少性の高いさつまいもです。澱粉含有量が高いことから粘質系で糖化しやすく、ネットリ感があり甘みを強く感じるのが特徴です。 一番おすすめは「焼き芋」です。オーブントースターなどでじっくり焼くと甘みが増しておいしくお召し上がり頂けます。また、蒸かし芋としても美味しくいただけます。