大根ともずくの梅肉サラダ
時間：15分
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| 早摘みもずく | 1/2パック（約80g） |
| 大根 | 3〜5cm分（150g） |
| 大葉（細切り） | 3枚 |
| 白炒りごま | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 【梅肉ダレ】 | |
| ・梅肉 | 小さじ1 |
| ・みりん | 小さじ1/2 |
| ・米酢 | 小さじ1/2 |
| ・ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
もずくはサッと水洗いしてザルに上げ、水気をよくきる。ザルに入れたまま、しょうゆをふってからめ、さらに水気をきる。 
大根は繊維に沿って薄切りにしてから、再び繊維に沿ってマッチ棒くらいの細切りにする。 
大きめのボウルに【梅肉ダレ】 の材料を合わせて、（１）のもずくを加えて混ぜる。 
（２）の大根を器に盛り、（３）をかけ、大葉、炒りごまをふる。全体をよく混ぜて食べる。 
梅肉ダレで和えたもずくは、レタスやきゅうりなど、他の生野菜にかけて楽しむのもおすすめです。