ブロッコリーのマカロニサラダ
時間：20分
材料
| ＜人分＞ | |
|---|---|
| カットブロッコリー | 1袋（100g） |
| たまねぎ | 1/8個 |
| ミニトマト（半分に切る） | 4個分 |
| サラダ用マカロニ | 100g |
| ロースハム（細切り） | 2枚分 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| 米酢 | 小さじ1 |
| A | |
| ・粒マスタード | 小さじ1 |
| ・マヨネーズ | 大さじ2 |
| ・牛乳 | 大さじ1/2 |
作り方
たまねぎは繊維を断つように薄切りにする。軽く水洗いし、水気をきってしっかり手でしぼる。ボウルに入れ、塩、米酢をからめておく. 
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々（分量外）を加え、袋の表示通りの時間、マカロニをゆでる。ゆで上がり2分前にブロッコリーを加え、時間がきたら網じゃくしでザルに取り出す。マカロニは別のザルに取り出し、穴の中に入った湯もよくきる。 
（２）のマカロニが温かいうちに、（１）に入れて混ぜ、重ならないように広げる。 
（２）のブロッコリーも同様に広げて、冷ます。 
完全に冷めたら、（３）にAを加えて、ムラがないように混ぜ合わせる。ハム、（４）、ミニトマトを加えてさらに和える。 
＊新たまねぎを使う場合は、水にさらす必要はありません。
＊サラダ用ではない大きめのマカロニを使う場合は、冷めるとかたくなるので、ゆで時間を1.5倍にしてやわらかめにゆでてください。
＊サラダ用ではない大きめのマカロニを使う場合は、冷めるとかたくなるので、ゆで時間を1.5倍にしてやわらかめにゆでてください。