白菜のシーザー風ナッツサラダ
材料
| 白菜 | 3枚（150〜180g） |
|---|---|
| クレソンの葉 | 1/2束分 |
| ミックスナッツ（粗くきざむ） | 15g |
| ドレッシング | |
| ・マヨネーズ | 大さじ1 |
| ・おろしにんにく | 少々 |
| ・牛乳 | 小さじ2 |
| ・粉チーズ | 大さじ1/2 |
| ・粗びき黒こしょう | 少々 |
作り方
白菜の軸は、ひと口大の薄いそぎ切りにする。葉は2〜3cm角のざく切りにする。クレソンの葉を混ぜて器に盛る。 
【ドレッシング】の材料はボウルで混ぜ合わせておく。 
（１）に（２）のドレッシングをかけ、ミックスナッツを散らす。 
白菜の厚みのある軸の部分は薄いそぎ切りにすることで、生でもおいしく食べられます。