日向夏のむき方
材料
作り方
日向夏は包丁で天地を切り落とす。 
縦方向に皮をむいていく。このとき、白いワタはできるだけ残し、黄色い皮だけむく。 
半分に切ってV字に切り込みを入れ、芯を除く。くし形切りに3〜4等分する。 
芯まで丁寧に取り除くことで、口当たりがよくなり、おいしく食べられます。