マッシュルームとベビーリーフのサラダ
材料
| マッシュルーム | 1パック（5〜6個） |
|---|---|
| ベビーリーフ | 3袋 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩、白こしょう | 各少々 |
| EXバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
マッシュルームは石づきを包丁で薄く削ぎ、薄切りにしてレモン汁をからめる。 
塩、白こしょうをふってひと混ぜし、オリーブオイルをからめる。 
ベビーリーフを加えて和える。 
マッシュルームにあらかじめレモン汁をからめておくことで、変色を防ぐことができます。