顔が見える食品
大根おろしの冷凍
材料
大根1/2本（200g）
作り方
大根はすりおろし、ザルにあげて軽く汁気をきる。
2等分して50gずつラップで包み、軽く押さえて平らにならす。できるだけ薄くすることで、早く解凍できる。
ファスナー付き保存袋に入れ、バットにのせて冷凍する。
使うときは、ラップで包んだまま、室温に20〜30分ほどおき、自然解凍する。ラップから汁がもれないように、バットなどにのせて解凍するとよい。
50gずつ小分けに冷凍すると使いやすく、必要な分量に合わせて解凍しやすいので便利です。