エリンギの裂き方
材料
| エリンギ |
|---|
作り方
エリンギは根元に切り込みを入れる。 
切り込み部分をきっかけにして、ゆっくり繊維をはがすように裂く。 
料理によって大きく裂いたり、細かく裂いたりして、食感の違いを楽しんで。