もやしの大葉ナムル
材料
| もやし | 1袋 |
|---|---|
| 大葉（せん切り） | 3枚分 |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 白こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
もやしはひげ根を取り、耐熱ボウルに入れる。にんにく、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。 
もやしが温かいうちに、塩、白こしょう、ごま油を加えて混ぜ、再びラップをかけてそのまま冷ます。 
大葉を混ぜ、器に盛る。 
温かいうちに調味料を加えて、しっかり冷ますのがポイント！ 冷めていくときに、もやしにしっかり味が入ります。また、大葉も冷めてから炒れることで色が変わりません。