まるごとピーマンのレンジおひたし
材料
| ピーマン | 6個 |
|---|---|
| かつお節 | 3g |
| A | |
| しょうゆ、みりん、水 | 各大さじ1 |
作り方
ピーマンは包丁の刃先で、2か所に小さな切り込みを入れる。耐熱ボウルにAを合わせ、ピーマンを入れて混ぜる。 
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で5分ほど加熱する。ラップを外して調味料をからめるようにひと混ぜし、粗熱をとる。 
湯気が落ち着いたら、かつお節を加えて混ぜる。 
ピーマンに切り込みを入れてから、レンジ加熱するのがポイント。このひと手間で加熱による破裂を防ぎ、味なじみもよくなります。