バットにＡを混ぜ合わせ、鮭にからめる。冷蔵庫で30分ほどおく（途中で返す）。味がなじんだら、キッチンペーパーで汁気を拭き取る。

パプリカは種を除いて縦4等分に切り、斜め3等分に切る。さやいんげんは1〜2cm長さの斜め切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火にかけ、（１）の鮭を並べて、3〜4分焼く。空いているところに（２）のパプリカ、さやいんげんを並べて一緒に焼く。野菜は火が通ったら途中で取り出す。

（３）の鮭を返してもう一方の面も2分ほど焼く。全体の色が変わったら、フライパンの中の余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、Ｂを上から順に入れていく。鍋底の調味料をスプーンですくって鮭の上にかけて、全体に味をからめたら火を止める。器に盛り、（３）で焼いておいた野菜を添える。