キャベツは芯を除いて細切りにする。ソーセージは、斜めに数本切り込みを入れる。

フライパンを中火にかけ、ドッグパンを並べて焼く。パンが温まったら返して表も軽く焼き、取り出す。

（２）のフライパンを再び中火にかけ、ソーセージを並べて焼く。空いたところに油をひき、生姜、キャベツを炒める。しんなりしたらカレー粉をふって混ぜ、塩、白こしょうで味を調える。それぞれ、火が通ったらバットに取り出す（お弁当に持っていく場合は、ここで冷ます）。

ドッグパンにキャベツとソーセージをはさむ。ケチャップ、マスタードを添えて、好みの量をつけて食べる。