スナップえんどうは、ヘタとスジを取り除く。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて、3分30秒ほどゆでたら取り出し、ザルに広げて冷ます。

マヨネーズとコチュジャンを混ぜ合わせて添える。