ねぎ巻き牛肉と根菜のホットプレートグリル

時間：25分

材料

作り方

長ねぎは4cm長さに切る。れんこんは5mm厚さに切り、水に軽くさらして水気をきる。人参は5mm厚さに切る。ながいもは4cm長さの太めの棒状に切る。

牛肉を広げて、塩、白こしょうをふり、（１）の長ねぎを1本ずつ巻く。

【クリームソース】の材料を容器に入れ、混ぜ合わせる。

ホットプレートにオリーブオイルをひき、中温に熱して（１）の根菜を並べ、軽く焼く。

（４）の野菜に少し火が通ったら端に寄せ、空いたところに（２）の牛肉を巻き終わりを下にして並べ、転がすようにして全体を焼く。肉の色が変わったらフタをして3〜5分、蒸し焼きにし、長ねぎにも火が通ったらできあがり。肉と野菜をめいめいの器に取り、（３）のソースをかけて食べる。

クリームソースは混ぜた直後は液状ですが、時間が経つにつれてマヨネーズのようなとろみがつきます。余ったら冷蔵で2〜3日、保存可能。焼いたマッシュルーム、蒸したじゃがいも、ゆでたブロッコリーなどにつけてもおいしいです。