さつまいもは端を少し切り落とし、3cm厚さの輪切りにし、5〜10分ほど水にさらす。

キッチンペーパー2枚を耐熱皿の大きさに合わせて、端をたたむ。皿に敷き、さつまいもを濡れたまま並べる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（500W）で4分ほど加熱する。

竹串がスッと刺さるくらいに火が通ったら、取り出してラップをかけたまま5〜10分ほどおき、粗熱をとる。