じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたままキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。

電子レンジ（500W）で、1個につき3分30秒〜4分加熱する（2個一緒に加熱する場合は、7〜8分）。竹串がスッと刺さるようになったら取り出し、ラップで包んだまま20分ほど置いて粗熱をとりながら、余熱でも火を通す。