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鶏ささみのゆで方

材料

作り方

鍋に水500mlを注いで沸かして、塩と酒を入れる。

沸いているところへ、鶏肉を入れる。再び沸騰したらフタをして弱火に落とし、30秒ほどゆでる。

火を止めてフタをしたまま10分ほどおいたら、保存容器などに移して冷めるまでおく。

保存容器にゆで汁と共に入れ、冷蔵で3〜4日、保存可能。ゆで汁は捨てずに、塩やしょうゆ、ナンプラーなどで味を調えればおいしいスープになります。