蒸し里芋のゆずこしょうマヨ和え
材料
| 里芋 | 6個（400g） |
|---|---|
| 焼き海苔（全型） | 1/4枚 |
| A | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ゆずこしょう、しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
里芋はよく洗い、上下を薄く切り落とす。水気がついたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかける。 
電子レンジ（500W）で6分ほど加熱し、取り出して里芋の上下を返し、さらに4分ほど加熱する。竹串を刺してスッと通るくらいにやわらかくなったら、ラップをかけたまま粗熱をとる。 
切り口から皮をはがすようにしてむき、2〜4等分の食べやすい大きさに切る。 
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（３）の里芋を加えて和える。器に盛り、焼き海苔をちぎりながら散らす。 
海苔はしんなりするので、食べる直前に散らしてください。