顔が見える食品
ほうれん草のレンジゆで
材料
ほうれん草　1束
作り方
ほうれん草は根元を落とし、3〜4cm長さに切る。
耐熱ボウルに茎を下にして入れ、葉を広げてのせる。ラップをふんわりかけて、電子レンジ（500W）で、2分30秒〜3分加熱する。
全体がしんなりしたら、すぐに別のボウルにはった冷水にさらして、アクを抜く。水気をしっかりしぼる。
ほうれん草にはアクがあるので、レンジゆでの場合もしっかり水にさらしてエグみを抜きましょう。