白菜とツナのみそ汁
材料
| 白菜 | 大2枚 |
|---|---|
| ツナ水煮（缶） | 小1缶（70g） |
| みそ | 大さじ2 |
| 生姜（すりおろす） | 1/2かけ分 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
白菜は葉と軸に分ける。葉は3cm長さに切る。軸は半分に切ってから、2cm幅のそぎ切りにする。 
鍋に水600ml（分量外）とツナ水煮を缶汁ごと入れ、中火にかける。煮立ったら（１）の白菜の軸を入れ、5分ほど煮る。 
（２）に（１）の白菜の葉を入れ、しんなりしたらみそで調味する。器に盛り、生姜をのせ、ごま油をたらす。 
白菜の軸は長く煮たいので先に入れ、すぐ火が通る葉は最後に入れます。味が薄い場合は、みそを大さじ1/2足して調整してください。