レタスとグレープフルーツのサラダ
時間：20分
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| レタス | 6〜8枚 |
| グレープフルーツ | 1個 |
| A | |
| 米酢 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
グレープフルーツはヘタと底を切り落としてから、包丁で皮の厚い部分をむき、さらに残った白い部分をむく。薄皮に沿って包丁の刃を入れ、グレープフルーツの身をひと房ずつ切り出す。 
ボウルを用意し、（１）で身を切り離したあとに残った薄皮を手でギュッとしぼり、果汁を出す。Ａを加えてよく混ぜ、ドレッシングにする。 
レタスは食べやすくちぎる。 
（３）のレタスを（２）のドレッシングに入れて和え、（１）のグレープフルーツの身を加えてざっくりと混ぜる。 
グレープフルーツの身は、夏みかんのようにひと房ずつ手でむいてもOK。むいているときに、果汁をこぼさないようにボウルに集めて、ドレッシングに使ってください。