スナップえんどうのおかかオリーブオイル和え
材料
| スナップえんどう | 1パック（80g） |
|---|---|
| かつお節 | 1袋（2.5g） |
| しょうゆ、EXバージンオリーブオイル | 各小さじ1/2 |
作り方
スナップえんどうは、ヘタとスジを取り除く。 
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて、（１）のスナップえんどうを入れる。3分30秒ほどゆでたら取り出し、ザルに広げて冷ます。 
さやを開いて、半分に割る。 
ボウルにしょうゆとオリーブオイルを入れてよく混ぜ、（３）のスナップえんどうを入れてからめる。最後にかつお節を加えて和える。 
「スナップえんどうのスジの取り方＆ゆで方」も参考にしてください。