生がきのフレッシュトマトハーブソース
時間：20分
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| かき（生食用） | 1パック（10個） |
| トマト | 小1個 |
| たまねぎ（みじん切り） | 大さじ2 |
| パセリ（みじん切り） | 1枝分 |
| ディル（葉を摘む） | 少々 |
| 白ワインビネガー | 小さじ2 |
| 塩、白こしょう | 各少々 |
作り方
トマトは湯むきして種を除き、5mm角に切る。 
（１）にたまねぎ、塩、白こしょう、白ワインビネガーを加えてよく混ぜる。塩が溶けたら、パセリ、ディルを混ぜる。 
かきをふり洗いして、キッチンペーパーで水気をよくふいて器に盛る。（２）のフレッシュトマトハーブソースをかける。 
かきの洗い方は、「生がきのふり洗い」を参照してください。