まいたけは食べやすく裂く。

オーブントースターの天板にくっつかないアルミホイル（くっつきにくいタイプ）を敷き、（１）のまいたけを並べて、7〜8分焼く。こんがりしたら取り出し、椀に盛り分ける。

鍋にだしを煮立てて、塩としょうゆで調味する。（２）の椀に注ぎ分け、三つ葉を飾る。