中華風ピリ辛ごまみそ鍋
材料
| 豚しゃぶしゃぶ肉（ロース） | 300g |
|---|---|
| キムチ鍋用野菜セット（430g） | 2袋 |
| 鶏ガラスープのもと（顆粒） | 大さじ1 |
| A | |
| 水 | 1200ml |
| 酒 | 大さじ3 |
| 米酢 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ3 |
| 生姜（薄切り） | 2かけ分 |
| B | |
| ねりごま（白） | 大さじ6 |
| みそ | 大さじ4 |
| 豆板醤、しょうゆ | 各大さじ1/2 |
| にんにく（すりおろし） | 1片分 |
作り方
土鍋にＡを入れて強火にかける。沸騰したら、鶏ガラスープのもとを加えて溶かす。 
キムチ鍋用野菜セットの袋から、えのきたけとにらを取り出す。他の野菜（白菜、長ねぎ、豆もやし）を袋から鍋に入れて、えのきたけもほぐして入れる。沸騰したら弱火にして、野菜がしんなりするまで煮る。 
Ｂをボウルに入れて、混ぜ合わせる。（２）の温かいスープをお玉に1杯程度取って加え、溶きのばす。 
（２）の土鍋に（３）を加えて強火にする。煮立ったらたら弱火にし、豚しゃぶしゃぶ肉を加えて火を通し、最後に（２）で取り出しておいたにらをのせて火を止める。 
キムチ鍋用野菜セットの野菜はすべてカット済みで、洗わずにそのまま使えます。忙しい毎日にぜひ、お役立てください。