パプリカのチーズ詰め
材料
| パプリカ（赤） | 1個 |
|---|---|
| クリームチーズ（柔らかくなるまで室温に置いておく） | 130g |
| ロースハム（みじん切り） | 3枚分（30g） |
| にんにく（すりおろし）、黒こしょう | 各少々 |
作り方
パプリカはヘタの部分を1.5cmほど切り落とし、種とワタを取り除く。
クリームチーズにハム、にんにく、黒こしょうを混ぜる。
（２）を少量ずつ（１）のパプリカに入れ、空気が入らないように詰めていく。ヘタの部分をのせてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
（３）がしっかり固まったら、8等分のくし形切りにし、ヘタと一緒に見映えよく器に盛りつける。 
切り分けるときは、包丁にクリームチーズがついてしまいます。きれいな断面にカットするために、その都度拭き取ってから切るようにしてください。