牛ステーキのサルサグリルサラダ
時間：25分
エネルギー：
121kcal
コレステロール：
0.2mg
食物繊維：
2.9g
塩分：
0.7g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 牛肉（ステーキ用） | 1枚（約250g） |
| アボガド | 1個 |
| トマト | 2個 |
| 【ドレッシング】 | |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/4個分 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| 白こしょう | 少々 |
| レモンのしぼり汁 | 大さじ2 |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ1/2 |
| A | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 少々 |
| チリパウダー | 小さじ2/3 |
| にんにく（すりおろす） | 小さじ1/4 |
| レモンのしぼり汁 | 大さじ1 |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
牛肉は2cm角に切る。
ポリ袋にAを入れてあらかじめよく混ぜる。（１）の牛肉を入れて袋の口を閉じ、袋の上から手でよく調味料をもみこむ。冷蔵庫に1時間以上置き、味をなじませる。
【ドレッシング】の材料をボウルに入れ、あらかじめ混ぜ合わせておく。
アボカドは半分に切って種と皮を除き、2cm角に切る。トマトも2cm角に切る。彩りよく器に盛り合わせる。
魚焼きグリルを強火で熱し、網が温まったら（２）の牛肉をのせて焼き、表面の色が変わったら中火にする（両面グリルの場合はそのまま焼き、片面グリルの場合は表の色が変わったら途中で肉を返す）。グリルに入れてから4〜5分焼けば、ほどよく火が通る。 
（４）の野菜に（５）の焼いた牛肉をのせ、（３）のドレッシングをまわしかける。全体を混ぜながら食べる。 
牛肉の焼き加減は好みで調整してください。油をひいたフライパンで焼いてもOK！