豚肉のソース生姜焼き
材料
| 豚肉（切り落とし） | 400g |
|---|---|
| たまねぎ | 1個 |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜（すりおろす） | ２片分 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 【つけ合わせ】せん切りキャベツ | 適量 |
| 【つけ合わせ】ミニトマト | 適量 |
| A | |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
作り方
豚肉は大きければ食べやすく切り、Ａをもみこむ。
たまねぎは半分に切ってから、繊維を断つように薄切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、（１）の豚肉を炒める。肉がほぐれて半分程度色が変わったら、（２）のたまねぎを入れてしんなりするまで炒める。 
ウスターソース、酒を加えて、混ぜながら炒める。汁気がほとんどなくなるまで炒めたら、生姜を加えてサッと混ぜて、火を止める。器に盛り、キャベツとミニトマトを添える。 
このレシピはたまねぎと一緒に炒めていくので、生姜焼き用ではなく、切り落としの豚肉がおすすめ。ソース味のお肉はキャベツとの相性も抜群です。