パプリカはヘタと種を取り、3cm角に切る。

耐熱ボウルにAを合わせて、砂糖が溶けるまで混ぜる。（１）のパプリカを入れて、全体に調味液をからめる。ラップをかけて、パプリカの表面にぴったり密着させる。

電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、一度取り出して、全体を混ぜる。再びレンジに入れ、1分ほど加熱し、そのまま冷ます。