ささみは耐熱皿にのせる（できれば、スジに沿って包丁で切り込みを入れておくとよい。肉の破裂を防ぎ、火も通りやすい）。Ａをふってラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で2分ほど加熱する。上下を返して、さらに1分30秒加熱する。レンジから取り出し、ささみにラップを密着させたまま冷ます。

（１）のささみが完全に冷めたら汁気をきり、ひと口大に裂いてボウルに入れる。

コールスローミックスをボウルに入れ、塩少々（分量外）をふって全体を混ぜる。水気が出てくるまで、しばらく置いておく。

（２）のボウルに、（３）の水気をしぼりながら入れる。Ｂを加えて、全体をよく和える。