ポリ袋に【バーベキューソース】の材料を入れ、よく混ぜる。

（１）に鶏肉を入れてよくもみこみ、冷蔵庫に1時間以上置いて味をなじませる。

魚焼きグリルを強火でしっかり予熱し、温まったら（２）の鶏肉を網の上に並べて、6〜7分焼く。
※両面焼きグリルの場合：色づいてきたら、途中で弱火にする。
※上火のみのグリルの場合：4分焼いて肉を返し、2〜3分焼く。火加減は強火のままでOK。ただし、焦げやすいので火加減は様子をみて調整する。

器にルッコラとミニトマト、（３）を盛り合わせる。