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サワークリーム風ポテト

材料

作り方

キッチンペーパー（厚手の不織布タイプ）を敷いたザルにヨーグルトを入れ、ボウルを当て、ラップをかけて冷蔵庫に一晩置き、重量が半分くらいになるまで水きりする。

（１）の水きりヨーグルトにマヨネーズを混ぜ、味が足りなければ塩で調えて、黒こしょうも加えて混ぜる。

新じゃがはよく洗い、蒸気が上がった蒸し器に入れて蒸す。竹串がスッと通る程度に柔らかくなったら、取り出す。

（３）に十字に切り込みを入れて開き、（２）のサワークリーム風を添える。新じゃがにディップしながら食べる。

新じゃがの蒸し時間は、大きさによって変わります。小さいものは10〜15分、大きいものは20分以上を目安にしてください。