かぼちゃは種を取り除き、ひと口大に切る。

（１）を耐熱用の器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4~5分加熱する。竹串を刺して火が通っているかを確認し、かたいところが残っていたら、あと1~2分加熱する。

ボウルに（２）のかぼちゃ、クリームチーズ、レーズン、くるみを入れて、まだかぼちゃが熱いうちに混ぜる。かぼちゃの形が少しくずれて全体が混ざったら、塩、黒こしょうで味を調える。