豚肉はスジ切りをして、冷凍用ファスナー付き保存袋に入れる。

（１）にAを入れて軽くもみ込み、密閉して冷凍する。

調理するときは、保存袋のまま冷水に10~20分浸して、解凍する。フライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火にかけ、解凍したはちみつしょうゆポークを並べて、両面を焼く。焼き色がついたら、保存袋に残った調味料を豚肉1枚に付き大さじ1加えて、味をからめる。