パクチーときゅうりの青唐辛子和え
材料
| パクチー | 2株（1/2袋強） |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 青唐辛子 | 3本 |
| 長ねぎ | 5cm分 |
| A | |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
パクチーは粗くきざむ。 
きゅうりはせん切りにする。青唐辛子はヘタを取って縦半分に切り、種を取ってから斜めに細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。 
（１）（２）をボウルに入れ、Aを加えて和える。 
青唐辛子がない場合はピーマンで代用し、一味や輪切りの乾燥唐辛子少々を加えて、和えてください。