冷凍ストック！チキンハンバーグのもと
材料
| 鶏ひき肉 | 450g |
|---|---|
| たまねぎ（粗みじん切り） | 1/2個分 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 50g |
| 塩、白こしょう、ナツメグ | 各少々 |
| A | |
| ※ハンバーグ1個分 | |
| ケチャップ、中濃ソース | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
作り方
たまねぎを耐熱容器に入れ、サラダ油をまぶしてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して冷ます。 
（１）と残りのすべての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。 
（２）を冷凍用ファスナー付き保存袋に入れて、空気を抜き、平らにならす。菜箸で4等分し、跡を付けて冷凍する。 
使うときは、必要なぶんだけパキッと割って解凍し、ハンバーグのかたちに成形する。 
フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）をひいて、（５）を焼く。芯まで火が通って焼けてきたら、A【ソース】の材料を入れ、ふつふつと沸いてきたらハンバーグにからめて、火を止める。 
ハンバーグのもとは、冷蔵庫または室温に置いて自然解凍するか、電子レンジの解凍モードを使用してください。