なすのカルパッチョ風
材料
| なす | 2個 |
|---|---|
| 大根おろし | 適量 |
| 大葉（せん切り） | 適量 |
| A | |
| ぽん酢 | 大さじ2 |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
なすは縦半分に切り、5mm厚さの斜め薄切りにする。 
皿に放射状に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で4分加熱する。 
ラップをはずして、大根おろしを真ん中に置き、大葉をのせる。よく混ぜ合わせたAをまわしかける。 
並べにくい端の部分は使わず、みそ汁などに入れてください。