鮭とじゃがいものグラタン
時間：30分
エネルギー：
546kcal
コレステロール：
106mg
食物繊維：
3.0g
塩分：
2.4g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 銀鮭（生） | 4切れ |
| じゃがいも | （小）6個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| とろけるチーズ | 100g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| タイム（乾燥） | 少々 |
| バター | 40g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩、白こしょう | 各少々 |
| A | |
| 牛乳 | 400ml |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ2 |
作り方
鮭は4等分に切り、塩少々で下味をつけて、白ワインをふりかける。 
たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切る。 
フライパンにバターを入れて中火にかけ、（２）のたまねぎを炒め、透明感が出てきたらじゃがいもを入れて炒める。全体に油がまわったら、Aを加えて具材を煮る。 
（３）のじゃがいもに火が通ったら、（１）の水気を軽くきった鮭、タイムを入れて煮る。鮭に火が通ったら、塩、白こしょうで味を調える。 
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、（４）を入れる。とろけるチーズをのせて、オーブントースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。 
具材が温かいうちにオーブントースターで焼いてください。冷めてしまった場合は、電子レンジなどで温め直してから、チーズをふって焼きましょう。