湯のみ程度の小さなカップに、卵を割り入れる。

水100mlをそっと注ぎ入れる（卵が完全に、水に浸るようにすること）。爆発が心配な場合は、黄身に竹串で2、3か所穴をあける。

600Wの電子レンジで、50秒加熱する。できあがったポーチドエッグは、余熱で黄身がかたまらないようにすぐにスプーンですくって、盛りつける。