キャベツのステーキ
材料
| キャベツ | 1/2玉 |
|---|---|
| バター | 40g |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
作り方
キャベツは芯を付けたまま、くし型切りに4等分する。 
フライパンを中火にかけて、バターを溶かす。キャベツを並べて、両面に少し焦げ目がつくまで焼く。 
器に盛り、塩、黒こしょうをふる。 
焦がしたバターがソース代わりになって、キャベツの甘味を引き立てます。オリーブオイルを使ってもおいしいですが、あっさりとした味わいに仕上がります。