まぐろの黄身じょうゆがけ
材料
| まぐろ | 150g |
|---|---|
| かいわれ大根 | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
| A | |
| 卵黄 | 1個 |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
A【黄身じょうゆ】の材料は卵黄以外を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1分ほど過熱し、冷ます。 
（１）が冷めたら卵黄を溶き混ぜる。 
まぐろは好みの厚さに切る。 
うつわにまぐろを盛り、好みでかいわれ大根と大葉を添える。（１）の黄身じょうゆをかけていただく。 
＊まぐろのほか、真鯛など白身魚の刺身にもよく合います。