豚バラ大根
時間：分
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚バラ肉（スライス） | 300g |
| 大根 | 1/3本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| A | |
| だし | 200ml |
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
豚肉は1cm幅に切る。 
大根は5mm厚さのいちょう切りにする。 
フライパンはごま油をひいて中火にかけ、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（２）の大根を加える。 
大根に豚肉の脂がまわったら、Aを加える。ときどき混ぜて、汁気がなくなるまで炒め煮にする。 
＊最後に汁気をしっかりとばして仕上げるのが、おいしくつくるコツです。