トマトは2cm角に切る。バゲットはひとくち大にちぎる。オリーブは3等分に切る。パルミジャーノは細かく砕く。アンチョビは粗く刻む。

Aをあらかじめよく混ぜておく。

ボウルにカットサラダと（１）を入れ、食べる直前に（２）を加えてよく和える。