豚しゃぶときのこ入り まるごとレタス鍋
時間：20分
エネルギー：
313kcal
コレステロール：
--
食物繊維：
--
塩分：
1.0g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| レタス | 1個 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 300g |
| えのきたけ、しめじ | 合計100g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/2本分 |
| 生姜（みじん切り） | 1/2片分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープ（顆粒） | 大さじ1 |
| 水 | 800ml |
| 塩 | 適量 |
作り方
レタスは芯をつけたまま、十字に切込みを入れる。 
豚肉は半分に切り、酒をまぶしておく。 
えのきたけ、しめじは石づきを切り落としてほぐす。 
レタスを鍋に入れ、葉の間に（２）の豚肉、（３）のきのこを刺すように入れる。長ねぎ、生姜、鶏がらスープを散らし、水をまわし入れる。フタをして、中火にかける。 
沸騰したら弱火に落として、３〜４分蒸し煮にする。卓上で取り分け、好みで塩を加えて味を調えながらいただく。 
＊レタスが小さめの場合は、好みに応じて量を増やしてください。