顔が見える食品
生きくらげの柚子こしょう和え
材料
生きくらげ100g
スプラウト（根元を切り落とす）1パック
柚子こしょう大さじ1/2
ごま油小さじ1
作り方
生きくらげは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。
鍋に湯を沸騰させ、（１）をサッとゆでる。
ボウルに（２）を入れて、柚子こしょう、ごま油をからめる。そこへスプラウトを加えて、サッと混ぜる。
生きくらげはものによってサイズが違うので、大きさがそろうように切ってください。