生きくらげのきんぴら
材料
| 生きくらげ | 120g |
|---|---|
| 唐辛子（乾燥、輪切り） | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 少々 |
作り方
きくらげは石づきを取り除き、細切りにする。 
鍋にごま油をひいて強火にかけ、（１）のきくらげを炒める。 
きくらげに油がまわったら、唐辛子、Aを加えて、汁気がなくなるまで炒める。 
生きくらげはすぐに火が通るので、油で炒めたら、早めに調味料を入れてOK！