【緑のジェノベーゼソース】の材料を容器にに入れ、ハンディタイプのミキサーでなめらかになるまで攪拌する。

【赤のパプリカソース】のパプリカは、洗ったら水気を切らずにラップで包み、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、冷水にとって皮をむく（種とヘタも取り除く）。ざく切りにして、他の材料と一緒に容器に入れ、ハンディタイプのミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

かんぱちを薄切りにして、皿に2列に並べる。（１）と（２）のソースをかける。