顔が見える食品
冷凍にんにく
材料
にんにく適量
作り方
にんにくは皮をむく。

ファスナー付き保存袋に入れて空気を抜き、そのまま冷凍する。
使うときは、凍ったにんにくを1〜2分室温に置く。半解凍され、包丁が入るようになったら、スライスやみじん切りなどにする。

＊冷凍にんにくを使った「空心菜のにんにく炒め」はおすすめ。生のにんにくよりも、強い香りが立つので、よりおいしく仕上がります。
＊冷凍で約1か月間、保存可能です。