クイック！にんにくのみじん切り
材料
| にんにく | 適量 |
|---|
作り方
にんにくはヘタを切り落とす。 
まな板ににんにくを置き、包丁の腹でしっかり潰す。皮をむき、芯を取り除く。 
潰れたにんにくの繊維を断つようにして刻み、みじん切りにする。 
＊にんにくを油でサッと炒めて香りを出し、殻をむいた海老を炒めれば、「海老のガーリック炒め」があっという間にできあがり！ 他にも、肉や野菜、どんな炒めものにもよく合います。