牛切り落とし肉のスタミナホイル焼き
時間：分
材料
| ＜1人分＞ | |
|---|---|
| 黒毛和牛切り落とし肉 | 60ｇ |
| もやし | 1/4袋 |
| ニラ | 1/4把 |
| にんにく（すりおろし） | 1片分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩 | 少々 |
作り方
ニラを長さcmに切る。 
にんにくとしょうゆを混ぜておく。 
25cm幅のアルミホイルを35cm長さに切って広げ、真ん中にもやし、ニラを重ねる。その上に、牛肉を広げてのせる。
牛肉の上から塩をふり、バターをのせ、（２）をまわしかけて、アルミホイルで包む。 
オーブントースターで10分ほど蒸し焼きにする。 
＊牛切り落とし肉は、できるだけ広げてのせるのがポイント。野菜の蒸気で蒸されて、火が通りやすくなる上に、肉汁が野菜に染み込んでおいしく仕上がります。